茎の色が赤っぽくなり、花は丸くなり葉は茶色くなり始めている。あと3〜5日待てば稲と同じように頭を垂れ始める。種が熟すまであと少し！上の方はもうすぐだが、茎の下の方の方に行くほど花はまだ満開で葉も青々としている。
これは先の写真の株の隣にある株である。まるでしっかりと実った稲のように・・・というと大袈裟かもしれないが、枝垂れ状態になっている。この株のてっぺんから３つ下の枝は十分に完熟している。しっかり発芽する種になっているはずである。枝ごとにハサミでカットしてみたが、手で触ると葉がポロポロと舞い落ちる。これくらいがちょうど良いタイミングと予想する。これより遅く収穫すると、種がバラバラと下に落ちる。どこに落としても拾うのはほぼ不可能であるため収穫時期は毎日確認するのが望ましい。
