今日は夏の太陽をたっぷり浴びて育ったクソニンジンの葉を収穫し、自家製のクソニンジン茶作りに挑戦しました。
今回は購入したフードドライヤーを使い、低温で12時間ほどかけてじっくりと乾燥させました。
こうしてしっかり乾燥させた葉を3グラムほどパックに入れて、やかんで沸かします。
温まってくるとすっきりとした清涼感のある香りが広がります。コップに注ぐと、透き通ったきれいなお茶の色が出ました。
出来立ての温かいお茶は爽やかな苦みがありますが、試しに冷蔵庫でしっかりと冷やしてみたところ、苦みがかなり抑えられてとても飲みやすくなりました！
キンキンに冷えたクソニンジン茶は夏の暑さで疲れた日の水分補給やリフレッシュにもぴったりで、暑い日はただのお水を飲むよりも、この冷えたクソニンジン茶を飲む方がさっぱりして心地よいと感じました。
手作りだからこそ発見できる新しい飲み方や楽しみ方を見つけたら、またブログで投稿しますね！
